Amuse-Bouche
本ズワイガニのマリネとそのミソのムース
お米のチップス



Potage
トピナンブールのポタージュ
つぶ貝ときのこのフリカッセ/コルザオイル



Terrine
８種類のテリーヌの中からお好きなものをお選びください
※プラス1,320円でテリーヌを追加できます。



Cafe ou the et Mignardises
コーヒー 又は 紅茶、ハーブティーと小菓子

※プラス1,210円でデザートを追加できます。

Amuse-Bouche
本ズワイガニのマリネとそのミソのムース
お米のチップス



Pettit-Terrine
本日の小さなテリーヌ



Terrine
８種類のテリーヌの中からお好きなものをお選びください
※プラス1,320円でテリーヌを追加できます。



Potage
トピナンブールのポタージュ
つぶ貝ときのこのフリカッセ/コルザオイル



Plat du jour
メインディッシュは鮮魚料理
又は肉料理からお選びいただけます

＜鮮魚料理＞
寒鰆のポワレ 春菊のクーリ
蛤とカリフラワーのコンポゼ

＜肉料理＞
仔羊背肉のロティ 黒オリーブとピスタチオのクルート
トマトのタプナード/レンズ豆のラグー

本日の和牛のグリエと黒オリーブ (+1,980円)



Desserts
本日のデザート



Cafe ou the et Mignardises
コーヒー 又は 紅茶、ハーブティーと小菓子

※メインディッシュを魚料理と肉料理どちらも召上がりたい場合は、プラス1,650円で承ります。