レザンファン ギャテ
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ディナー


ムニュ 原点  

¥6,500

 
Amuse-Bouche
本日の小さなテリーヌ

Terrine
20種類の野菜のテリーヌ
又は
長期熟成をかけた田舎風テリーヌ

Main dish
本日の鮮魚料理
又は
本日の肉料理
又は
岩手県産短角牛フィレ肉(+¥1,000)

Dessert of the day
本日のデザート

Coffee or tea and Mignardises
カフェ 又は 紅茶、ハーブティーと食後のイップク



※画像はイメージです。実際とは異なる場合がございます。


ムニュ ラボンヌテリーヌ  

¥9,500

 
Amuse-Bouche
昆布森産カキとセロリ

Seasonal Mini-Terrine
本日の小さなテリーヌ

1st Terrine
地鶏胸肉と豚足のテリーヌ

2nd Terrine
7種類のきのこと栗の温かいテリーヌ

Today's Soup
じゃがいもとモロヘイヤ
モンサンミッシェル産ムール貝のポタージュ

Main dish
本日の鮮魚 ココナッツと青唐辛子のエミュルション
又は
アヴェロン産仔羊 ロックフォールのクリーム
ミントとアーティーチョークのピュレ
又は
岩手県産短角牛フィレ肉(+¥1,000)

Avant Dessert or Assortment of Cheese
カフェマロンの小さなテリーヌ
又は
ヴィンテージチェダーと黒ビールの小さなテリーヌ

Dessert of the day
本日のデザート

Coffee or tea and Mignardises
カフェ 又は 紅茶、ハーブティーと食後のイップク



※画像はイメージです。実際とは異なる場合がございます。


ムニュ レザンファンギャテ  

¥12,800

 
1st Amuse-Bouche
昆布森産カキとセロリ

2nd Amuse-Bouche
フォアグラのフランとモリーユ茸

Seasonal Mini-Terrine
本日の小さなテリーヌ

1st Terrine
黒鮑とあわび茸のテリーヌ
エストラゴンとエシャロットのクーリ

2nd Terrine
活オマール海老地鶏ささみのミキュイのテリーヌ オリエンタル風

3rd Terrine
7種類のきのこと栗の温かいテリーヌ

4th Terrine
鴨のコンフィと白インゲン豆の温かいテリーヌ

Assortment of Cheese
ヴィンテージチェダーと黒ビールの小さなテリーヌ

Avant Dessert
カフェマロンの小さなテリーヌ

Dessert of the day
林檎のテリーヌ ラムレーズンのグラス
又は
本日のデザート

Coffee or tea and Mignardises
カフェ 又は 紅茶、ハーブティーと食後のイップク

※画像はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
※当日の食材の入荷状況で変更になる場合がございます。
※上記の価格に税金、サービス料10%を頂戴しております。
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