レザンファン ギャテ
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ディナー


ムニュ 原点  

¥6,500

 
Amuse-Bouche
本日の小さなテリーヌ

Terrine
20種類の野菜のテリーヌ
又は
長期熟成をかけた田舎風テリーヌ

Main dish
本日の鮮魚料理
又は
本日の肉料理

Dessert of the day
本日のデザート

Coffee or tea and Mignardises
カフェ 又は 紅茶、ハーブティーと食後のイップク



※画像はイメージです。実際とは異なる場合がございます。


ムニュ ラボンヌテリーヌ  

¥9,500

 
Amuse-Bouche
グリンピース

Seasonal Mini-Terrine
本日の小さなテリーヌ

1st Terrine
サラダニソワーズのテリーヌ

2nd Terrine
本日のテリーヌ

Today's Soup
根パセリとアサリのチャウダー

Main dish
ブルターニュ産アンコウほほ肉グリル 木の芽の香り
又は
シャラン産鴨胸肉ロティ バルサミコ酢とハーブのジュ

Avant Dessert or Assortment of Cheese
金柑のコンフィチュールと大葉のブランマンジェ
又は
コンテとジャンボンブランの小さなテリーヌ

Dessert of the day
本日のデザート

Coffee or tea and Mignardises
カフェ 又は 紅茶、ハーブティーと食後のイップク



※画像はイメージです。実際とは異なる場合がございます。


ムニュ レザンファンギャテ  

¥12,800

 
1st Amuse-Bouche
グリンピース

2nd Amuse-Bouche
焼き地ハマグリ

Seasonal Mini-Terrine
本日の小さなテリーヌ

1st Terrine
サラダニソワーズのテリーヌ

2nd Terrine
ホタテ貝とアーティーチョークのテリーヌ
燻製をかけたクレームフェッテ

3rd Terrine
活オマール海老地鶏ささみのミキュイのテリーヌ オリエンタル風

4th Terrine
仔羊の煮込みとフォアグラの温かいテリーヌ仕立て
ブラッドオレンジの香り

Assortment of Cheese
コンテとジャンボンブランの小さなテリーヌ

Avant Dessert
金柑のコンフィチュールと大葉のブランマンジェ

Dessert of the day
イチゴのサラダとピスタチオのテリーヌ
薔薇とフロマージュブランのグラス
又は
本日のデザート

Coffee or tea and Mignardises
カフェ 又は 紅茶、ハーブティーと食後のイップク

※画像はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
※当日の食材の入荷状況で変更になる場合がございます。
※上記の価格に税金、サービス料10%を頂戴しております。
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