レザンファン ギャテ
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ディナー


ムニュ 原点  

¥6,500

 
Amuse-Bouche
本日の小さなテリーヌ

Terrine
20種類の野菜のテリーヌプレッセ
又は
長期熟成をかけた田舎風テリーヌ

Main dish
本日の鮮魚料理
又は
本日の肉料理
又は
岩手県産短角牛フィレ肉(+¥1,000)

Dessert of the day
本日のデザート

Coffee or tea and Mignardises
カフェ 又は 紅茶、ハーブティーと食後のイップク



※画像はイメージです。実際とは異なる場合がございます。


ムニュ ラボンヌテリーヌ  

¥9,500

 
Amuse-Bouche
グリーンピース

Seasonal Mini-Terrine
ヒラスズキと独活の小さなテリーヌ

1st Terrine
地鶏胸肉と豚足のテリーヌ

2nd Terrine
アーティチョークと帆立貝のテリーヌ

Today's Soup
パルメザンチーズとホワイトアスパラのポタージュ

Main dish
本日の鮮魚料理
または
アヴァロン産仔羊背肉ロースト
ブラッドオレンジで煮込んだもも肉のラヴィオリ

Avant Dessert or Assortment of Cheese
金柑のコンフィチュール 大葉のブランマンジェ
または
ヴィンテージチェダーと黒ビールの小さなテリーヌ

Dessert of the day
本日のデザート

Coffee or tea and Mignardises
コーヒー又は紅茶と食後のイップク



※画像はイメージです。実際とは異なる場合がございます。


ムニュ レザンファンギャテ  

¥12,800

 
Amuse-Bouche
フォアグラと桜の最中

Seasonal Mini-Terrine
ヒラスズキと独活の小さなテリーヌ

Appetizer
シャルキュトリー盛合わせ

1st Terrine
オマール海老と地鶏ささみのテリーヌ

2nd Terrine
アーティチョークと帆立貝のテリーヌ

Warm Appetizer
熊本県産筍のフラン 天使エビのタルタル

3rd Terrine
鴨のコンフィと白インゲン豆の温かいテリーヌ
黒トリュフの香り

Assortment of Cheese
ヴィンテージチェダーと黒ビールの小さなテリーヌ

Avant Dessert
金柑のコンフィチュールと大葉のブランマンジェ

Dessert of the day
苺のサラダとバニラのバヴァロアのテリーヌ仕立て
または
本日のデザート

Coffee or tea and Mignardises
コーヒー又は紅茶と食後のイップク

※画像はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
※当日の食材の入荷状況で変更になる場合がございます。
※上記の価格に税金、サービス料10%を頂戴しております。
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