レザンファン ギャテ
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ランチ


ムニュ テリーヌ  

¥4,700

 
Amuse-Bouche
松葉ガニとそのみそ

1st Terrine
20種類の野菜のテリーヌプレッセ

Soup of the day
パルメザンチーズのポタージュ オレンジの香り

2nd Terrine
鴨のコンフィと白インゲン豆の温かいテリーヌ

Dessert of the day
本日のデザート

Coffee or tea and Mignardises
コーヒー 又は 紅茶、ハーブティーとミニャルディーズ



※画像はイメージです。実際とは異なる場合がございます。


ムニュ レザンファン ギャテ  

¥7,200

 
Amuse-Bouche
松葉ガニとそのみそ

Seasonal Mini-Terrine
ヤリイカと白菜の小さなテリーヌ

1st Terrine
魚介とジャガイモのテリーヌ トリュフ風味

2nd Terrine
長期熟成をかけた田舎風テリーヌ

Chef’s special Fish
真鱈のポワレ 白子と百合根の焼きピュレ

Chef’s special Meat
牛ほほ肉の赤ワイン煮 キャロットグラッセのピュレ
または
岩手県産短角牛フィレ肉(+¥1,000)

Dessert of the day
本日のデザート

Coffee or tea and Mignardises
コーヒー 又は 紅茶、ハーブティーとミニャルディーズ

※画像はイメージです。実際とは異なる場合がございます。
※当日の食材の入荷状況で変更になる場合がございます。
※上記の価格に税金、サービス料10%を頂戴しております。
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